New Food Systems: Fachartikel in der Ernährungsumschau

Was sind die Foodtrends der globalen Gemeinschaft?

In all seinen Facetten beschäftigt sich das Projekt New Food Systems damit - zusammen mit unterschiedlichen Akteuren ist Kalle Teil davon - mehr Informationen in der Publikationsreihe der Ernährungsumschau 9/2024 in dem Artikel „Der Innovationsraum NewFoodSystems und die Transformation unserer Ernährungs- und Lebensmittelsysteme“.

Die Veröffentlichung in der Ernährungsumschau zum Download finden Sie hier.